Indonesia adalah negeri yang kaya. Kaya akan budaya,
destinasi wisata serta ragam kulinernya yang sedap! Termasuk salah satu
provinsi yang ada di Pulau Sumatra ini. Jambi adalah provinsi yang juga
beribukota dengan nama yang sama, yaitu Jambi. Nah, berikut makanan khas Jambi
yang wajib kamu cicipi saat bertandang ke daerah ini. Awas ketagihan!
1. Tempoyak Patin
Ya, tempoyak adalah makanan khas Jambi yang berasal dari
durian yang sudah difermentasi. Biasanya dimasak bersamaan dengan ikan patin
segar yang didapat dari Sungai Batanghari, yakni sungai yang terpanjang di
Pulau Sumatra. Rasa asam manis tempoyak dipadu dengan ikan patin yang segar,
nikmat sekali dimakan dengan nasi hangat!
2. Gulai Tepek Ikan
Gulai tepek ikan merupakan salah satu makanan khas Jambi.
Seperti namanya, tepek ikan ialah ikan ditepek-tepek menjadi pipih, biasanya
dibuat dari ikan gabus yang dagingnya gurih. Tapi, gulai tepek ikan ini sudah
jarang ditemukan, kecuali di acara-acara adat, seperti pernikahan dan
sebagainya.
3. Pempek Sambal
Jika biasanya kita memakan pempek dengan menggunakan cuka,
seperti pempek dari Palembang. Lain halnya dengan Jambi, pempek satu ini
disambal dengan campuran daun jeruk dan daun kunyit. Adonannya sendiri terbuat
dari sagu dan tepung. Nikmat sekali dimakan bersama dengan keluarga.
4. Gandus
Kue Gandus dapat ditemui di daerah Jambi maupun di daerah
Palembang. Namun, kue tradisional ini juga termasuk salah satu makanan khas
dari Jambi. Gandus diolah dari sagu, tepung beras, santan, bawang putih, dan
garam. Paduan santan yang gurih dan bumbu yang khas serta topping daun bawang,
bawang goreng, potongan cabai menjadi sangat sempurna dinikmati di pagi hari.
5. Kue Padamaran
Padamaran adalah nama jenis kue tradisional khas Jambi yang
tergolong ke dalam kue basah, kue ini terbuat dari bahan seperti tepung beras,
kuah santan, gula merah serta air perasan daun suji. Kue cantik berwarna hijau
ini sangat enak dan manis alami dari gula merah di balik warna hijaunya. Sangat
nikmat dinikmati sebagai kudapan di pagi hari.
Itulah 5 makanan khas Jambi yang pantang dilewatkan. Kalau
ke daerah ini, jangan lupa cicipi kuliner di atas!